Mấy hôm nay trời nóng, mình làm món này, vô cùng đơn giản mà ăn đã ghê cơ. Nhà mình ăn như một món chính trong bữa cơm, nhưng bạn nào chiều chồng, làm thành món nhậu thì cũng cực kỳ chuẩn nha.
Nguyên liệu:
- Thịt bò. Tùy sở thích ăn mềm, chắc hay dai mà bạn chọn thịt bò nạc (tốt nhất là chọn loại rẻo thịt dày khoảng 1 đốt ngón tay), thịt bò bắp hay thịt nạm.
- Gia vị gồm có hành xanh, tỏi, rau mùi, dầu vừng (dầu mè, sesame oil), tương đen soy sauce, chanh, đường, gừng, ớt.
Cách làm:- Thịt bò luộc với 1 nhánh gừng cho thơm và 1 chút bột canh. Đơn giản nhất là luộc không với nước, còn nếu cầu kỳ có thể cho vào nước luộc bột gia vị phá lấu cho thịt đậm đà hơn.
- Sau khi thịt bò chín, lấy ra để nguội, thái chỉ (đừng mỏng manh quá) hoặc miếng mỏng vừa ăn.
- Rau mùi, hành xanh thái nhỏ, trộn với dầu vừng, soy sauce, 1 chút đường, vắt thêm vài giọt chanh rồi cho thịt bò đã thái vào đảo đều.
- Tỏi có thể băm hoặc giã nhỏ, cho vào cùng với hỗn hợp trên nhưng mình thì chỉ thái miếng mỏng thôi để món ăn vẫn có mùi tỏi mà lại vẫn có thể "tránh" không nhai vào miếng tỏi khi ăn ^^.
- Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt tươi hay ớt bột.
Yêu cầu chất lượng:
- Thịt bò ngấm đều, các gia vị hòa quyện vừa ăn (vị mặn nên đậm hơn vị chua và vị ngọt).
- Quan trọng nhất là MÙI DẦU VỪNG THƠM PHỨC ^^
Voilà...Happy Eating!
No comments:
Post a Comment